Producevano mozzarelle utilizzando quasi esclusivamente materie prime non consentite quali caseina, burro e formaggi rientrati in azienda perche' scaduti o prossimi alla scadenza. I due titolari di un'azienda casearia di Crema (Cremona) soo stati denunciati.I Nas dei carabinieri hanno sequestrato circa quattro tonnellate e di mozzarelle, prodotte e distribuite per il consumo in tutto il Nord Italia. L’accusa, per i due titolari è frode in commercio, vendita di sostanze alimentari non genuine e sofisticazione di alimenti con sostanze non consentite. In tal modo, aumentando la massa grassa del prodotto con il burro e la consistenza proteica con la caseina, l'azienda riusciva a produrre mozzarelle utilizzando scarsissime quantita' di latte. Il valore degli alimenti sottratti alla rete distributiva ammonta a circa 45 mila euro. I carabinieri hanno immediatamente bloccato la produzione, sequestrando le tre tonnellate di mozzarelle rinvenute presso l'azienda, nonché oltre un quintale delle materie prime illecitamente utilizzate; inoltre, considerato che ingenti partite erano state già commercializzate in esercizi pubblici e ristoranti del Nord Italia, sono stati attivati i Nas competenti che sono riusciti a rinvenire e sequestrare una tonnellata di mozzarelle, pronte a finire sulle tavole degli ignari consumatori.
Fonte: RaiNews24
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